Das Essen zum Mondfest, China Mondfest

Mondkuchen sind die beliebteste und wichtigste Nahrung während des Mittherbstfestes. Verschiedene Arten von Mondkuchen sind in den meisten bekannten Stellen in den Läden und Märkten zu erhalten, sobald sich das Fest nähert. Mondkuchen sind ein traditionell chinesische Gebäck, die von einer dünnen zarten Haut umhüllt sind und eine süße, dichte Füllung haben. Mondkuchen wurden früher zu Hause gemacht, aber nur sehr wenige Menschen machen sie heute noch zu Hause. Die traditionellen Füllungen enthalten Lotussamenpaste, süße Bohnenpaste und Eigelb, es sind jedoch Mondkuchen mit modernen Geschmacksrichtungen wie Eis Mondkuchen und Schokoladenmondkuchen in den letzten Jahren erschienen. Lesen Sie mehr über Mondkuchen.

Kürbis

Die Tradition des Verzehrs von Kürbis während des Festes wird von den Menschen südlich des Jangtse-Flusses noch verfolgt.

Arme Familien entschieden, Kürbis während des Mittherbstfestes in alten Zeiten zu essen, da sie sich keine Mondkuchen leisten konnten. Die Tradition wurde überliefert, und vom Essen von Kürbis am Mittherbsttag wurde angenommen, dass es den Menschen eine gute Gesundheit bringen wird.

Eine interessante Legende besagt, dass eine sehr arme Familie, ein Paar mit ihrer Tochter, am Fuße des Südberges lebte. Die alte Paar war ernsthaft krank aus Mangel an Nahrung und Kleidung. Die Tochter fand eines Tages eine ovale Melone, als sie in den Feldern auf dem Südberg arbeitete. Sie brachte die Melone nach Hause, kochte sie und gab sie ihren sterben Eltern. Überraschenderweise erholten sich ihren kranken Eltern nach dem Essen der Melone. Da die Melone vom Südberg stammte, wurde sie "südliche Melone"(der chinesische Name für Kürbis) benannt.

Flussschnecken

Traditionell sind Flussschnecken ein unverzichtbares Lebensmittel für das Mittherbst Abendessen für die Menschen in Guangzhou. Flussschnecken werden in der Regel mit Heilkräutern gekocht, um ihren unangenehmen Geruch zu zerstreuen. Vom Essen von Flussschnecken während des Mittherbst Festes wird geglaubt, das es die Augen erhellt. Mehr über Guangzhou Essen.

Taro

Vom Essen von Taro während des Mittherbst Festes wird angenommen, den schlechten Mangel zu zerstreuen und Glück und Reichtum zu bringen. Die Tradition begann während der Qing-Dynastie (1644-1911).

Schnaps fermentiert mit Osmanthus Blumen

Das Trinken von Schnaps fermentiert mit Osmanthus Blumen hat eine lange Geschichte in China. Das chinesische Volk fing an diese Art Schnaps vor über 2.000 Jahren zu trinken. Dieser Schnaps wird bevorzugt, da zum Mittherbst Fest die Osmanthus Blumen in voller Blüte stehen. DasTrinken dieses Schnapses bedeutet Familientreffen und ein glückliches Leben.

Ente

Die Menschen in der ostchinesischen Provinz Fujian haben die Tradition Ente zu kochen mit einer Art von Taro, die in dem Gebiet während des Mittherbst Festes gepflanzt wird.

Osmanthus Blumen Ente (gesalze und gebacke Ente) ist ein Muss-Essen für die Menschen in der ostchinesischen Provinz Jiangsu. Dies ist das bekannteste Gericht von Nanjing, und hat eine Geschichte von über 2500 Jahren. Das Gericht hat eine knackige Haut, zartes Fleisch und Fett, ist abernicht fettig.

In West-Chinas Provinz Sichuan, genießen die Menschen eine in Rauch gebackene Ente. Die vorbereitete Ente wird in ein Backweihrauchgefäß gegeben und mit Rauch aus brennendem Stroh gebacken. Die Ente ist gar, wenn sie sich braun verfärbt und wird dann mit einer Kochsalzlösung gekocht, um ihr mehr Geschmack zu verleihen. Mehr über die Peking Ente

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