Das Essen des Drachenbootfestes, was isst man am Drachenbootfesttag
Es ist eine Tradition für die Chinesen während des Drachenbootfestes Zongzi zu essen. Zongzi wird in verschiedenen Gebieten Chinas gemacht.
Historische Aufzeichnungen belegen, dass Menschen Zizania caduciflora Blätter verwendeten, um Hirse in der Form von Ochsenhörnern zu wickeln und diese dann in Bambus legten, um sie zu kochen.
Während jedes Drachenbootfestes folgen viele chinesische Familien dem Brauch des Essens von Zongzi. Die Menschen im Norden genießen Zongzi mit Datteln, während die Menschen im Süden gemischten Zutaten wie Fleisch, Wurst und Eier vorziehen. Dieser Brauch ist nicht nur in China sehr beliebt sondern wurde auch von Ländern wie Korea, Japan und anderen Ländern in Südostasien übernommen.
Mianshanzi ist eine Art von Nahrung aus Weizenmeh in Fächerform gemacht. Der Brauch des Essens von Mianshanzi während des Drachenbootfestes herrscht hauptsächlich im Minqin Bezirk im Nordwesten von chinas Provinz Gansu. Diese fächerförmige Nahrung besteht aus fünf Schichten, wobei jede Schicht mit gebratenen Streusel von Pfeffer bedeckt ist. Zum besseren Aussehen der Lebensmittel warden sie in eine Vielzahl von Blumen eingebettet, damit es die Augen ansppricht. Diese Essensbrauch soll zu der Tradition der Herstellung und dem Verkauf von Fächern während des Festivals in der Antike zurück zu verfolgen sein.
Ei mit Knoblauch
In den ländlichen Gebieten der Zentralprovinz Henan und Ostchinas Provinz Zhejiang essen die Menschen Eier mit Knoblauch während des Drachenbootfestes. Die Eier werden mit Knoblauch gedämpft und dann mit der Familien als gemeinsames Frühstück gegessen. Dieses Essen von Eiern mit Knoblauch soll dazu beitragen die Gesundheit zu halten.
Gebratene Kuchen (Jiandui)
Jiandui ist eine Art frittierter runder Kuchen gemacht aus Weizen, Reis und Süßkartoffelmehl. Im Osten der chinesischen Provinz Fujian isst jede Familie Jiandui am Drachenbootfesttag. Eine Legende erklärt diesen Brauch. Es wird gesagt, dass das Gebiet seine Regenzeit während der Drachenbootfestes begeht und der Regen schwebt in der Luft. Die Menschen glaubten,, dass es Löcher im Himmel gibt, die es dem Regen erlaubten zu fallen. Die Arbeiten müssen getan werden, um diese Löcher im Himmel zu schließen, damit es aufhört zu regnen. Das Essen von Jiandui soll angeblich helfen den Himmel und die Löcher zu füllen
Aal
Der Brauch des Essens von Aal auf dem Drachenbootfest herrscht in Wuhans Region Zentralchinas. Aale haben ihre Hochsaison während des Festivals. Sie sind dick mit zarten Speisen und reichhaltiger Nährung. Das ist wahrscheinlich der Grund warum Aal an dem Festtag gegessen wird.
Dünne Pfannkuchen
In PancakeIn des ostchinesischen Wenzhou Bereiches isst jeder Familie eine Art dünnen Pfannkuchen auf dem Drachenbootfest. Der Pfannkuchen ist aus raffiniertem weißen Weizenmehl gemacht und wird gebraten auf einer eisernen Bratpfanne. Wenn der Kuchen sehr dünn und durchscheinend ist, so dünn wird wie ein Stück Seide wie es die lokalen Menschen beschreiben, ist es geschafft. Grüne Sojasprossen, Lauch, Hackfleisch und Pilze werden dann in den Kuchen als Füllung gerollt.
Klebreis Kuchen
Klebreis Kuchen werden in der Hauptstadt der ethnischen Minderheit lebenden Menschen im Yanbian Gebiet im Nordosten von Chinas Provinz Jilin gegessen.
Eier in Tee gedünstet
Es ist ein spezielles Essen für Menschen in der Nanchang Region des Zentralchinas Eier gekocht mit Tee während des Drachenbootfesttages zu genießen. Die Schalen der Eier werden dann rot gefärbt und in bunte Netzbeutel gesteckt. Die Tasche wird den Kindern um den Hals gehängt, was vermutlich Glück bringen soll.
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